Trois grilles richement ornées de pots à feu et de corbeilles de fruits ouvrent sur ce rare jardin à la française en creux, établi sur un axe de symétrie perpendiculaire à celui du château.

Comme au potager du Roi, les hauts murs protègent du vent et piègent la chaleur qui sera restituée la nuit aux bourgeons fragiles. Rampes et escaliers d’accès encadrent deux remises voûtées. Cette œuvre exceptionnelle est due au crayon de Jean-Michel Chevotet (1698-1772).